Paul Giraud Fin du Siècle 1999 18YO (70th Velier)

Modern Collector

Paul Giraud Fin du Siècle 1999 18YO (70th Velier)

Typologies : Cognac
Provenance : France
Âge : 18
Millésime / Vintage : 1999
Année embouteillage : 2017
Nombre bouteilles : 1200
Format : 70cl
Vol Alc : 43,5% Vol.
69,59 €

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Description

Ce Cognac issu de la récolte 1999 a toujours vieilli dans les chais de chez Paul Giraud depuis sa distillation pendant l'hiver 1999/2000. La totalité de la récolte vieillit toujours en fûts de chêne à l'exception de deux "cuvées spéciales" qui sont issues de ce millésime : la première était à destination du Japon et la seconde celle-ci pour célébrer le 70ème anniversaire de la maison Velier en Italie.

Distillé en 1999 et embouteillé en 2017, au bout de 18 ans de vieillissement.

Édition limitée à 1200 exemplaires

Implantée à Bouteville depuis le XVIIe siècle, la famille Giraud perpétue de père en fils héritage et tradition. La Maison Paul Giraud reste même parmi les dernières à maintenir la tradition des vendanges manuelles, en apportant un soin quasi maladif à la vinification et à la distillation. Tout est fait à Bouteville, sur leur domaine, et leurs chais particulièrement humides donnent un moelleux assez remarquable à leurs eaux-de-vie.

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Velier
Le producteur

Velier

Fondée en 1947 par Casimiro Chaix, qui à l'époque travaillait au consulat français à Gênes, la société italienne Velier s'affirme rapidement comme importateur de vins, spiritueux et produits...  Lire la suite ›