Velier Monymusk 14YO Tropical vs Continental Aging (Scheer & Velier)

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Velier Monymusk 14YO Tropical vs Continental Aging (Scheer & Velier)

Typologies : Rum
Provenance : Jamaique
Âge : 14
Format : 140cl
212,30 €

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Description

Voici un coffret très ludique qui apportera la preuve de la différence entre un vieillissement continental réalisé sous nos latitudes, et un autre sous les tropiques avec un taux d'évaporation beaucoup plus élevé (la fameuse part des anges excédant les 10% annuellement). Il est le fruit de la collaboration entre Velier et Scheer, un assembleur basé à Amsterdam.

Les 2 rhums Monymusk que compose ce coffret, issu de la distillerie Clarendon, ont le même âge (14 ans), mais l'un a été élevé sous les tropiques tandis que l'autre a vieilli en Europe :

La version tropicale est un assemblage de dix fûts de 2006, deux de 2004 et quatre de 2002, tous vieillis en Jamaïque (69,7% et un taux d'esters de 129,9).

La version continentale est un assemblage de douze fûts de 2004 (64,8% et un taux d'esters de 324,5).

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Velier
Le producteur

Velier

Fondée en 1947 par Casimiro Chaix, qui à l'époque travaillait au consulat français à Gênes, la société italienne Velier s'affirme rapidement comme importateur de vins, spiritueux et produits...  Lire la suite ›