Les Suggestions
Clairin Casimir 2016 (récolte 4)
Typologies : Clairin, Rum
Provenance : Haiti
Millésime / Vintage : 2016
Format : 70cl
Vol Alc : 48,3% Vol.
Description
Le Clairin Casimir est élaboré au sein de la microdistillerie haïtienne Faubert Casimir, située au bord de la mer des Antilles, sur les terres de Baradères.
Il est produit à partir de jus de canne à sucre frais mis à fermenter plusieurs jours avec des levures sauvages et des herbes/plantes (citronnelle, anis sauvage, gingembre) pour un résultat unique. Le moût est ensuite distillé sur un alambic à repasse chauffé à feu nu.
Comme le reste de la gamme, le clairin est embouteillé à son degré naturel, brut de distillation.
Édition limitée
