J.Bally

Marques

J.Bally

L'Habitation Lajus, qui existe alors depuis 1670 est rachetée en 1918 par un certain Jacques Bally qui décide de la rénover et de construire une distillerie sur les vestiges de la petite sucrerie. Il y installe une machine à vapeur et une colonne créole qu'il adapte lui-même et commence la production de rhum.

Avant-gardiste, il met systématiquement en vieillissement une partie de sa production dès 1924, puis invente en 1930 l'iconique bouteille Pyramidale et la bouteille carrée, toutes deux restées inchangées à ce jour.

En 1976, Bally est produit par la distillerie Saint James avant d'être transféré au Simon en 1987 pour finalement revenir dix ans plus tard chez Saint James, mais cette fois sans la colonne d'origine. Aujourd'hui, c'est toujours la distillerie Saint James qui produit la marque Bally, respectant un processus distinct, à la fois en termes de distillation et de vieillissement.

Localité : Martinique
Nom : Rhum Bally
Adresse : distillé chez Saint-James, Sainte-Marie
Fondation : 1918

J.Bally