Bally 1997

Old Collector

Bally 1997

Typologies : Rum
Provenance : Martinique
Millésime / Vintage : 1997
Format : 70cl
Vol Alc : 43% Vol.
154,92 €

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Description

Rhum Bally 1997,  distillé à une époque où la production des rhums Bally est confiée à nouveau à Saint-James. La colonne d'origine n'est plus utilisée mais Saint-James garde un processus distinct de distillation et de vieillissement propre aux rhums Bally.

Fief des rhums Bally, l'Habitation Lajus est rachetée en 1918 par Jacques Bally qui décide de la rénover et de construire une distillerie sur les vestiges de la petite sucrerie. Y installant une machine à vapeur et une colonne créole qu'il adapte lui-même, il commence à produire du rhum qu'il millésimera dès 1924.

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J.Bally
Le producteur

J.Bally

L'Habitation Lajus, qui existe alors depuis 1670 est rachetée en 1918 par un certain Jacques Bally qui décide de la rénover et de construire une distillerie sur les vestiges de la petite sucrerie....  Lire la suite ›