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Nine Leaves Almost Spring
Typologies : Rum
Provenance : Japon
Format : 70cl
Vol Alc : 48% Vol.
Description
Nine Leaves "Almost Spring" est un rhum japonais élaboré à partir de sucre brun Muscovado ( un sucre de canne pur et non raffiné), qui nous vient de feu la distillerie Nine Leaves fondée en 2013 par Yoshiharu Takeuchi dans la ville d’Otsu, près de Tokyo.
Inspiré par les techniques d’élaboration des single malts, Yoshiharu a distillé à deux reprises son rhum, utilisant deux alambics à repasse différents. Côté vieillissement, ce Almost Spring est passé dans des ex-fûts de vin de Cabernet Sauvignon (provenant du vignoble de Wente en Californie) pendant un an.
Édition limitée
