Les Suggestions
Savanna Herr 57 (Edition 2023)
Typologies : Rum
Provenance : La Réunion
Nombre bouteilles : 2700
Format : 50cl
Vol Alc : 57% Vol.
Description
Voici l'édition 2023 du fameux HERR 57 de chez Savanna. HERR pour High Ester Rum Réunion, soit un rhum extrêmement riche (avec une concentration en esters de 626 gr/hlap) obtenu grâce à une très longue fermentation (pour cette édition, on parle de 11 jours).
Édition limitée à 2700 exemplaires
Batch HR.04.20
Un rhum Grand Arôme/High Ester c’est quoi ? C’est un rhum issu dune très longue fermentation (5 à 10 jours et plus) d’un mélange de vinasse et de mélasse qui, sous l’action de levure spécifique, va favoriser le développement de bactéries, et ainsi donner au rhum des arômes très développés et beaucoup plus puissants.
