Séverin

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Séverin

L’Habitation Bellevue, située au nord de Basse-Terre en Guadeloupe, n'est encore qu'une sucrière au début du XVIIIe siècle. Et si elle se transforme en 1800 en Habitation Séverin, du nom du tout nouveau propriétaire, Il faudra attendre 1928 pour qu'une distillerie apparaisse, sous l'impulsion de Henri Marsolle. Depuis, ce sont trois générations qui ont produit du rhum agricole, pour cette famille qui demeure la plus vieille dynastie de rhumiers de Guadeloupe.

Jusqu’en 2009 le broyage de la canne à sucre était assuré par une roue à aube de 8m de diamètre. En 1996, l’alambic artisanal dans lequel était distillé le jus de canne laisse place à une colonne continue, plus productive.

Localité : Guadeloupe
Nom : Domaine de Séverin
Adresse : Sainte-Rose
Site internet : www.severinrhum.com
Fondation : 1928

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