Les Suggestions
Château Lassalle Baqué 1992 31YO Brut de Fût
Description
Millésime 1992 en provenance du Château Lassalle Baqué, vieilli 31 ans (dont 3 ans en fut roux puis 28 ans en fut armagnac) et mis en bouteille le 04/07/20203 au Château Lassalle Baqué. Il s'agit d'un armagnac brut de fût et single cask (#10)
Rémi propose habituellement son 1992 réduit à 43% mais la barrique ici embouteillée sortait clairement du lot, d'où l'idée de la proposer dans sa forme la plus brute.
Edition limitée à 636 exemplaires
Bouteille numérotée
Cépage : Ugni Blanc
Terroir : Boulbène (limono-sableuse)
Viticultrice récoltante : Josette Brocardo
Distillateur ambulant : Yvan St Martin
Type d'alambic : Colonne Armagnacaise, chauffe continue
Energie : chauffe au bois
Vieillissement
Contenance du fût : 410 litres
Type de bois : Chêne France, gros grain
Chai : humide
