Neisson L'Esprit, es-tu là ?
C’est l’histoire d’une cuvée emblématique sortie un beau jour de 2001, à l’occasion des noces de Platine célébrées entre l’iconique distillerie Neisson et la canne à sucre. Soixante-dix printemps pour soixante-dix degrés. Flash-back dans le passé en compagnie de Claudine Neisson, Grégory Vernant et Alex Bobi, qui nous offrent leurs souvenirs du tout premier brut de colonne de Martinique. Le tout en sons et en images (avec les moyens du bord, excusez du peu).
70 ans 70 centilitres 70 degrés : 20 piges d’avance
Il y a vingt-quatre ans de ça précisément, la distillerie martiniquaise Neisson sortait un ovni longtemps moqué de ses concurrents, mais qui allez pourtant rentrer dans les mœurs jusqu’à devenir aujourd’hui une sortie quasi obligatoire chez la plupart des producteurs de rhums agricoles.
Si historiquement Neisson a toujours proposé deux rhums blancs (à 50 et 55°, et depuis 2007 le fameux 52,5), il aura fallu attendre 2001 et l’occasion de leurs 70 ans d’existence pour voir les choses bouger : alors que la mode est au faible degré, la distillerie sort un blanc « brut de colonne » à soixante-dix degrés, un distillat jusque-là réservé aux initiés et jamais encore commercialisé. Les premières bouteilles ne portent pas encore le nom de L’Esprit et arborent un imposant « 70° » sur les bouteilles, mais son succès poussera Neisson à l’incorporer définitivement à son catalogue en lui donnant son nom de baptême au bon souvenir des traditions.
Produit exclusivement à partir des cannes de La Thieubert au Carbet (canne bleue et cristalline), ne subissant ni réduction ni mouillage, le rhum blanc l’Esprit est directement issu de la colonne à distiller Savalle, spécialement réglée pour l’occasion. Assoupli en cuve inox pendant six mois puis embouteillé, il est depuis fin 2016 devenu Bio et dorénavant produit à partir de cannes rouge (B64), cannelle (B82.033) et zicak (B59), toutes récoltées en fin de campagne (et toujours sur les parcelles de La Thieubert).
L’Esprit raconté par ses protagonistes
Nous avons interrogé (excusez-nous par avance de la qualité de l’audio, le téléphone enregistrait sans micro digne de ce nom) Claudine Neisson, Grégory Vernant et Alex Bobi, tous trois à l’origine de l’Esprit. Genèse, anecdotes, conseils de dégustation, vous saurez tout sur ce rhum blanc incontournable... Merci à eux d’avoir joué au jeu des questions !
CLAUDINE NEISSON : "L'Esprit, la Quintessence du rhum agricole"
Écoutez la genèse du plus fameux - et tout premier - brut de colonne martiniquais. Rhum favoris de Claudine Neisson, l’Esprit la transporte dans un champ de cannes à sucre caressé par les alizés. Du tout premier embouteillage (qui ne s’appelle pas encore l’Esprit) jusqu’à la version actuelle Bio, elle nous raconte son Esprit...
ALEX BOBI : "L'Esprit, et ma première télé"
Alex Bobi rejoint la distillerie Neisson l’année de la création du rhum L’Esprit, fraîchement débauché par Claudine. Sa commercialisation est synonyme pour lui de première apparition TV (en créole s’il vous plaît). Il nous explique également dans l'extrait ci-dessous la légère teinte jaunâtre duverre des tout premiers embouteillages...
GREGORY VERNANT : "L'Esprit, un Hommage à la colonne"
Entre hommage et pieds de nez à la bien-pensance, Grégory Vernant nous explique son Esprit à lui. Garantie sans langue de bois.
Et votre Esprit à vous, que raconte-t-il ? Retrouvez le rhum l’Esprit sur notre site (à défaut de le trouver dans notre freezer), mais aussi directement à la distillerie Neisson et chez un tas de confrères et de consœurs.
Vive l’Esprit, vive Neisson !
